Der Anbau des Olivenbaums stellt einen der wichtigsten Zweige der Landwirtschaft Italiens dar und gehört zu den am weitesten entwickelten Sektoren auch in Europa und in der Welt. Um die Bedeutung des Olivenanbaus für die Weltwirtschaft zu verstehen, soll man bedenken, dass er in 58 Ländern praktiziert wird und dass die Hektar Olivenbäume auf dem Planeten mehr als 11 Millionen betragen. Darüber hinaus werden Olivenöl und Tafeloliven in fast 180 Ländern vertrieben und konsumiert. Dieser Sektor beschäftigt mehr als 35 Millionen Menschen und hat einen direkten Umsatz zwischen 9,5 und 13,5 Millionen Euro pro Jahr (gemäß den neuesten Daten, die im Rahmen der Untersuchung „Internationaler Olivenanbau – weltweite Analyse und Zusammenfassung“ des spanischen Unternehmens Juan Vilar Consultores Estratégicos gesammelt und von Gambero Rosso gemeldet wurden).
Der Olivensektor hat jedoch Trends und Entwicklungszyklen, die von einer komplexen Reihe von ökologischen, politischen, wirtschaftlichen und sozialen Faktoren beeinflusst werden.
Was sind also die wichtigsten Trends im Olivenanbau?
Die Situation in Italien
Italien hat eine jahrhundertealte Tradition im Anbau von Olivenbäumen und in der Herstellung von EVO-Öl. Das Geschäft hat uralte Wurzeln und wird trotz der technologischen Neuerungen und Neuheiten immer noch mit der von Generation zu Generation weitergegebenen Handwerkskunst betrieben. Dass gilt als echte „Kunst“.
Darüber hinaus wird die hervorragende Qualität des italienischen Öls in allen Teilen der Welt geschätzt und trägt dazu bei, den Olivensektor zu einem grundlegenden Element der italienischen Wirtschaft zu machen. Auch die Zahlen bestätigen seine Bedeutung. Tatsächlich gibt es mehr als eine Million Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, und es wird geschätzt, dass es in Italien etwa 150 Millionen Pflanzen gibt. Darüber hinaus werden mehr als 5 Millionen Doppelzentner Öl jedes Jahr gefördert. Das ist das Ergebnis einer starken Aktivität, die in fast allen Regionen verbreitet ist.
In der Rangliste der weltweiten Olivenölproduzenten hatte Italien kürzlich einige Positionen verloren, aber dank der 2021-2022 Saison gelang es ihm, einen verdienten zweiten Platz zurückzuerobern (Daten von Unaprol, Italian Olive Consortium, basierend auf offiziellen Schätzungen vom International Olive Oil Council).
Italien hat, tatsächlich, seine Produktivität im Vergleich zur vorherigen Saison um 15 % gesteigert und 315.000 Tonnen pro Jahr erreicht, obwohl es immer noch viel weniger ist als der Rekord in der Saison ’91-92 mit 674.000 Tonnen von geernteten Oliven. Die Daten zeigen eine immer dringendere Notwendigkeit: Die Steigerung der Produktion von Made-in- Italy-Öl, um dem Rückgang der letzten Jahrzehnte entgegenzuwirken.
Ein Blick nach Europa
Europa bestätigt sich als Marktführer im Olivensektor. Tatsächlich trägt es mit etwa 160.000 landwirtschaftlichen Betrieben das 71 % zum Weltumsatz bei und verzeichnet mehr als 40 % der Gesamtbeschäftigung. Neben Italien geben auch andere Mitgliedsländer der Europäischen Union wie Spanien, Frankreich, Portugal oder Slowenien diese Ergebnisse.
Spanien bleibt die Königin des europäischen Marktes, mit einem Rekordprozentsatz von 70 %. Die 2021-2022 Saison brachte dem Land einen 6,4 % Rückgang im Vergleich zum Vorjahr, obwohl die Produktion immer noch bei 1,3 Millionen Tonnen lag (Daten von Unaprol). Auch Griechenland schloss die Saison mit einem – 18,2 % ab und erreichte den 5. Platz in der Weltrangliste. Es ist von der Türkei und Tunesien übertroffen worden. Portugal wächst, hingegen, mit 20 %.
Zu den etablierten Trends, die sich auch in den nächsten Saisons der Olivenproduktion durchsetzen werden, gehört das Bestreben der europäischen Länder, in die ganze Welt, insbesondere in die Vereinigten Staaten zu exportieren.
its results by 25%, Algeria by 39%.
Und in der Welt?
Die immer größere Nachfrage nach Olivenöl und Tafeloliven führt zu der Notwendigkeit, die Produktion durch das Pflanzen von immer mehr Olivenbäumen und die Schaffung von oft sehr intensiven Olivenhainen zu steigern. Die Aufteilung zwischen Tafeloliven (etwa 13 %) und Steinfrüchten für die Produktion von Öl (etwa 86 %) wird in den kommenden Jahren unverändert bleiben (nach Angaben der International Olive Growing – Worldwide Analysis und Zusammenfassung).
Unter den Protagonisten der Olivenproduktion in der Welt haben Tunesien (+ 71,4 % mit 240.000 Tonnen von geernteten Oliven) und die Türkei (+ 8,3 % mit 228.000 Tonnen) sehr gute Ergebnisse in der 2021-2022 Saison erreicht. Unter den afrikanischen Ländern konnte auch Marokko seine Ergebnisse um 25 % und Algerien um 39 % steigern.
Zwischen Digital und Technik
Zu den bedeutendsten Veränderungen in dieser Branche gehören sicherlich auch die technologische Innovation und digitale Transformation. Die Olivenfarmen sind jetzt im Moment des Übergangs von traditionellen Managementmodellen zur moderneren Mechanisierung. Obwohl es wichtig sei, mit der Zeit zu gehen, sind die Änderungen nicht für alle, insbesondere für die kleinsten landwirtschaftliche Betriebe, einfach umzusetzen.
Zu entwickeln sind die Anbaustrategien und die landwirtschaftlichen Werkzeuge, die beim Ernten und Beschneiden verwendet werden. Händler und Bediener werden zunehmend technisch vorbereitet, informiert und digitalisiert.
Campagnola hat sich immer zum Ziel gesetzt, die Trends dieser Branche und die interessantesten technologischen Innovationen sofort zu erfassen, um sie in leistungsstarke Werkzeuge umzuwandeln, die die Arbeit der Olivenbauern in Italien und auf der ganzen Welt erleichtern können.
Wir sind wie immer bereit, die nächste Entwicklung des Marktes zu verfolgen, um Sie effizient in die Zukunft dieser komplexen und faszinierenden Branche zu begleiten.